青唐辛子のタバスコ

青唐辛子のタバスコ

nyan222 @cook_40022257

パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）

パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）

青唐辛子のタバスコ

nyan222 @cook_40022257

パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）

パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
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材料

青唐辛子 60本
にんにく 10片
酢 100ｍｌ
塩中1.5

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作り方

1

青唐辛子は、水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水気をとり、へたは取り除いておく。
2

にんにくは皮をむいて、あらく刻む。
3

唐辛子とにんにくをミキサーに入れて、お好みの細かさになるまでシェイクする。
4

3に酢と塩を入れて混ぜ合わせ、2週間くらい冷蔵庫で寝かせたら終了！

コツ・ポイント

酢は米酢のほうがおいしくできあがります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。

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nyan222 @cook_40022257

2006/06/25 08:02に公開

作るのも食べるのも、大好き♪ 仕事も家事も忙しく、なかなかじっくりお料理できないけれど、色々なものに挑戦したいです。※ つくれぽいただいた方、アップが遅れて申し訳ないです。。。