Honigkuchen-はちみつクッキ-
クリスマスツリ-の飾りにもなるとってもスパイシ-なクッキ-。毎年子供達と一緒にデコレ-ションを楽しんでいます。
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はちみつとバタ-を鍋に入れて火にかけ、バタ-が溶けたら火を止めて冷ましておく。
粉類とスパイスを合わせてボウルにふるい入れ、そこに1を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせたらラップをかけて一晩置いておく。
生地を5mmくらいの厚さに延ばし、好みの形に切ったり型で抜いたりして天板に並べ、170度に予熱したオ-ブンで18~20分焼く。
冷めたら粉砂糖とレモン汁を混ぜたアイシングを接着剤代わりにして飾りを付けていく。
ツリ-の飾りにする場合は、焼く前にストロ-等でひもを通す穴を開けてください。
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