ジャマイカのローストチキン

Name: ジャマイカのローストチキン
Yield: もも肉３～４
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキンもも肉 ３～４; 油 大さじ１; ジャークソース 大さじ２; にんにく あれば４～６かけ

ジャマイカ料理にはかかせないジャークソースを使った、超簡単なローストチキン(*^^*)ピリ辛で、エスニック好きにはたまりません！！
このレシピの生い立ち
ジャマイカで生活していた友人から教えてもらったものです。

材料

もも肉３～４

1
ジャークソースと油をまぜておく。辛いのが好きなひとは、ジャークソースを多めにしてください。オーブンを２１０度にあたためておく。
2

チキンの皮と身の間にジャークソースをうすくすりこむように塗る。あまったジャークソースでチキン全体をもみ込むようにこすりつけておく。
そのまま１０～３０分おいておく。
3

オイルを薄く塗った（分量外）鉄板もしくは耐熱皿に２のチキンをならべ、（あれば）ローストガーリックを作るために、皮をむいたにんにくを並べて、オリーブオイルをかけておく。
4

オーブンに入れて、３０分ほど焼く。ガーリックがローストされすぎる前に、途中で取り出す。
チキンに竹串をさして、肉汁が透明になったら、できあがり。
5
盛り付け例：ジャマイカ料理だけど、アメリカンぽくフライドポテトをつけてみました。