量り要らず!しっとり柚子ケーキ(*^-^*)
Mirri @cook_40024890
冬になって柚子が店頭に並ぶと、買わずにはいられません。
洗い物も含めて20分でできちゃう簡単ケーキ。柚子の香りに癒されます。
このレシピの生い立ち
セールで買ったたくさんの柚子をジャムにして、さて、どうやって消費しようか…と悩んだ結果生まれました（笑） 3日位経ってしっとりしてくるとまた違うおいしさです。
帰省の手土産にしたら結構ウケ良かったですよ。
量り要らず!しっとり柚子ケーキ(*^-^*)
冬になって柚子が店頭に並ぶと、買わずにはいられません。
洗い物も含めて20分でできちゃう簡単ケーキ。柚子の香りに癒されます。
このレシピの生い立ち
セールで買ったたくさんの柚子をジャムにして、さて、どうやって消費しようか…と悩んだ結果生まれました（笑） 3日位経ってしっとりしてくるとまた違うおいしさです。
帰省の手土産にしたら結構ウケ良かったですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油70ccに砂糖カップ1/4を加え、砂糖が溶けるまで泡だて器で混ぜる。（ジャムの甘さによって砂糖の量は加減してください）
そこに卵を2個割り入れ、さらに混ぜる。 - 2
小麦粉カップ1弱にベーキングパウダー小さじ1を加え、ざるなどで1にふるい入れ、混ぜる。（粉っぽさがなくなる程度でよい）
- 3
柚子のジャム、カップ1/4を
加え全体にむらなく混ぜ込む。 - 4
型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れて、予熱した180度のオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみて生地が付いてこなかったら出来上がり。
コツ・ポイント
ただひたすら混ぜるだけ～
その上バターを使わないので、混ぜるのもとっても楽なのです。
ジャムを他の種類に変えたり、オイルをバターにしたりとあなた色にアレンジして下さい＾－＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404133
