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☆簡単ワイン好きのピンチョス☆
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☆簡単ワイン好きのピンチョス☆-レシピのメイン写真

☆簡単ワイン好きのピンチョス☆

あやぺい
あやぺい @cook_40025322

フレッシュなホワイトマッシュルーム買ったけど、冷蔵庫で3日たっちゃった・・・ワイン好きのキッチンにはアンチョビとオリーブ漬けが常備されてるでしょ(笑)復活マッシュ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に3日前のホワイトマッシュがいました・・・
ミディアムの赤でサラダな気分ぢゃなかったので。
オリーブはサーモン入りです。レモンペースト入りもおいしそう☆

フレッシュなホワイトマッシュルーム買ったけど、冷蔵庫で3日たっちゃった・・・ワイン好きのキッチンにはアンチョビとオリーブ漬けが常備されてるでしょ(笑)復活マッシュ♪
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冷蔵庫に3日前のホワイトマッシュがいました・・・
ミディアムの赤でサラダな気分ぢゃなかったので。
オリーブはサーモン入りです。レモンペースト入りもおいしそう☆

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☆簡単ワイン好きのピンチョス☆

あやぺい
あやぺい @cook_40025322

フレッシュなホワイトマッシュルーム買ったけど、冷蔵庫で3日たっちゃった・・・ワイン好きのキッチンにはアンチョビとオリーブ漬けが常備されてるでしょ(笑)復活マッシュ♪
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冷蔵庫に3日前のホワイトマッシュがいました・・・
ミディアムの赤でサラダな気分ぢゃなかったので。
オリーブはサーモン入りです。レモンペースト入りもおいしそう☆

フレッシュなホワイトマッシュルーム買ったけど、冷蔵庫で3日たっちゃった・・・ワイン好きのキッチンにはアンチョビとオリーブ漬けが常備されてるでしょ(笑)復活マッシュ♪
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ミディアムの赤でサラダな気分ぢゃなかったので。
オリーブはサーモン入りです。レモンペースト入りもおいしそう☆

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材料

2人分
  • ホワイトマッシュルーム 残ったマッシュ(軸も)
  • アンチョビペースト 大1
  • オリーブの実 3個(お好みで)
  • レモン汁 大1
  • オリーブオイル 大1
  • あさつき 適量
  • 粒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュルームのカサを5mm幅にスライスして、軸は4つに手で裂く。それをレモン汁で和えておく。

  2. 2

    オリーブの実をスライスして①にアンチョビペースト、オリーブオイルと一緒にいれて混ぜる。

  3. 3

    器によそい、粒コショウをミルでふってアサツキを飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

マッシュルームは切ったらすぐレモン汁をかけてください。酸化止めなので出来上がりの色がキレイにあがります。
オリーブの実の塩分をみてアンチョビペーストの量を調節してください。

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あやぺい
あやぺい @cook_40025322
2006/08/07 11:48に公開
憧れていたお鍋「staub」の新色☆インクブルー買っちゃいました♪9月の引越しとともにデヴュー予定です
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このレシピのキーワード

ピンチョス あさつき マッシュルーム オリーブ

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