ゴーヤのほろ苦サラダ

Name: ゴーヤのほろ苦サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; キュウリ 1本; シーチキン 1缶; たまねぎ 1/4個; オクラ 4本; マヨネーズ 適量; 塩・こしょう 少々

なっき～ @cook_40023956

夏の野菜+ゴーヤでほんのり苦みがきいたサラダができましたよー☆ きゅうり、オクラもついでに消費！

このレシピの生い立ち
ゴーヤがもらえる時期になり、サラダとして使いたいなあと思ってできたレシピ。苦みがほんのり程度で結構売れ行きよかったです♡ 大量にもらえるキュウリやオクラも消費したくて！

夏の野菜+ゴーヤでほんのり苦みがきいたサラダができましたよー☆ きゅうり、オクラもついでに消費！

ゴーヤのほろ苦サラダ

なっき～ @cook_40023956

夏の野菜+ゴーヤでほんのり苦みがきいたサラダができましたよー☆ きゅうり、オクラもついでに消費！

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
キュウリ 1本
シーチキン 1缶
たまねぎ 1/4個
オクラ 4本
マヨネーズ適量
塩・こしょう少々

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作り方

1

ゴーヤは種を取り、薄切りにして塩でもんでから水にさらし、熱湯でサっとゆで、水気を切っておく。
2

たまねぎも薄切りにしてしばらく水にさらしてから水気を切っておく。
3

オクラは小口切り、きゅうりは薄切りに。
シーチキンは汁気をきっておく。
4

３までの材料を混ぜ合わせ、マヨ、塩コショーで味付けする。分量は好みで加減してください。おしま～い☆

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみとさっとゆでることでだいぶ苦みが和らぎます。
苦いほうがよければ、ゆでることを省けばいいと思います。（塩もみ＆水にさらし、水気をきる）

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なっき～ @cook_40023956

2006/08/07 11:36に公開

結婚前はまったくといっていいほど料理と無縁だった。でも意外と料理大好きだったんだな～と最近実感！！簡単で、安くて、おいしいレシピを探し求めております！！

このレシピのキーワード

サラダツナオクラゴーヤキュウリ玉ねぎ

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