まずはおみくじの準備。細い紙におみくじのような言葉を書き小さく折りたたんでおきます。色んな色の紙やペンを使うと楽しいです。その他マーブルチョコ、小さな金平糖などアイディア次第！

卵をボールに軽く溶いたら、砂糖をふるいながら入れて泡だて器でよくすり混ぜます。均一に混ざったら薄力粉を振るいながら入れ泡だて器をぐるぐる回してまぜます。その後サラダ油を入れて底からすくい上げるように混ぜます。

フライパンを中火にかけ十分温まったら一旦濡れ布巾に乗せて温度を下げます。その後弱火にかけ、生地をスプーンで少し流し、スプーンの背で直径７～８センチの円形にのばします。それを４枚繰り返します。

ふちが茶色く焼けてきたらフライ返しでひっくり返します。柔らかいので慎重に。その後返した側の表面が乾く程度に軽く（１５秒くらい？）焼いて取り出します。

ここからは手早く！取り出した生地を手に乗せ、おみくじを真ん中に乗せて半分に折ります。その折った底の部分をボールのふちに押し当てて形を整えます。ケーキクーラーなどに乗せて冷めればしっかり硬くなります。

あとは、フライパンは弱火にかけっぱなしで、焼けた生地を取り出した空間にまた生地を流し、焼いては形をつけるの繰り返しです。右は初めに焼いた側を外にして包んだもの。左はひっくり返して軽く焼いた側を外にしたものです。ちょっと色合いが違います。

いきなり噛み付かないで、必ず割って中身を取り出してから食べてね。