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チョコーヒーマフィン-レシピのメイン写真

チョコーヒーマフィン

シフォン
シフォン @cook_40021634

シナモンが香る、大人のマフィン。06/11/22レシピ変更。
このレシピの生い立ち
チョコ&コーヒーという大好きな組み合わせを、マフィンで。 

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材料

7cmマフィン型  6個分
  1. バター 50g
  2. 砂糖 80g
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 60ml
  5. インスタントコーヒー 大3
  6. 薄力粉 120g
  7. シナモン 小1/2
  8. BP 小1
  9. チョコ、胡桃 たっぷり
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作り方

  1. 1

    牛乳にコーヒーを溶かす。胡桃を乾煎りして、粗く刻む。形のいいものは飾り用にとっておく。

  2. 2

    バターと砂糖を白っぽくなるまでホイップしたら、卵を加えよく混ぜる。

    • チョコーヒーマフィン作り方2写真
  3. 3

    粉類を1/2量振るい入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。粉っぽさが残っている時点で、コーヒー牛乳を1/2量加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

    • チョコーヒーマフィン作り方3写真
  4. 4

    3と同じように、残りの粉類とコーヒー牛乳を混ぜ合わせ、チョコや胡桃を投入。艶が出るまでサックリ混ぜる。

    • チョコーヒーマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に生地を入れ空気を抜き、チョコ・胡桃を散らす。180℃で25分。

    • チョコーヒーマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

粗熱が取れてから、型から出す。焼き立てをほお張ってもらいたい。

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シフォン
シフォン @cook_40021634
2006/09/02 04:09に公開
長野県在住。 典型的なO型です。Blog:http://konalabo.jugem.jp/
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