ちょ～っと洋風・ひじきと卵の混ぜご飯♪
めっぐ～ @cook_40022554
コンソメとベーコンでちょっとだけピラフのような風味を入れてみました。子供達も食べやすかったみたいです。
このレシピの生い立ち
この日のメインは焼き鮭。お魚のときは混ぜご飯が多い我が家。あとはたっぷりキャベツとベーコンの味噌汁＆冷奴で夕飯はＯＫ！夏は調理時間をかけたくないですよね～♪(*＾-'*)>
ちょ～っと洋風・ひじきと卵の混ぜご飯♪
コンソメとベーコンでちょっとだけピラフのような風味を入れてみました。子供達も食べやすかったみたいです。
このレシピの生い立ち
この日のメインは焼き鮭。お魚のときは混ぜご飯が多い我が家。あとはたっぷりキャベツとベーコンの味噌汁＆冷奴で夕飯はＯＫ！夏は調理時間をかけたくないですよね～♪(*＾-'*)>
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻します。今回は芽ひじきを使いましたが、長ひじきを利用ならば、食べやすく刻んでください。ベーコンを細かな短冊状に切ります。
- 2
卵をボウルに割りほぐし、下味の塩・砂糖・サラダ油を入れてよく混ぜます。
- 3
テフロン加工のフライパンか鍋で炒り卵を作ります。中に油が入っているので、鍋にひく必要はありません。できあがったら一旦取り出します。
- 4
③の鍋（フライパン）の汚れをさっと拭き取り、油をひいてベーコンを炒め、その後ひじきを入れて炒ります。表面の水分がなんとなく飛ぶまで炒めます。
- 5
④に※を入れて強火で煮からめていきます。１度味見をして、醤油の量などをみて、足りなければたしてください。水分が飛んだら火をとめます。
- 6
あとは４杯分の炊き立てご飯に③と⑤を混ぜて、お茶碗に盛ればできあがり～♪
コツ・ポイント
コンソメの塩加減が商品によって違うので、はじめは醤油を少なめに入れてください。味見をして、お好みで醤油やみりんを足してください。
つくれぽ
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