鍋に水400ccをいれ粉寒天を降りいれ、火にかける。

かき混ぜながら沸騰するのを待つ。必ず一度沸騰させること。
沸騰したらじそジュースを入れる。味をみて足りなければ砂糖や酢を入れる

あら熱を取り冷蔵庫で冷やす。
器にヨーグルトを入れ固まった寒天をサイコロに切ってのせる。しそジュース(分量外)をうえから回しかける。お好みで甘さの調節をしてください。