大き目のボウルに卵を溶き、そこにオニオンスープと生クリーム、チーズ、塩こしょうを混ぜ合わせる。一口台に角切りしておいたバゲットをいれ、よく混ぜる。冷蔵庫で1時間くらい漬け込む。

漬け込んだパン生地にスライスしたマッシュルームとターキーを加えて混ぜる。グラタン皿に入れる。みじん切りしたパセリをのせ、180度（350度）に予熱したオーブンで20～30分焼いて出来上がり。