ミートソース風味のオムライス
鶏肉の代わりに余っていたひき肉を使ったら､なぜかミートソースのような味のオムライスになっちゃいました。でも、おいしくて、定番オムライスに飽きたら､こんな味のオムライスはいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉を使うけど､余って冷凍しておいたひき肉を使ったら､偶然ミートソースのような味になりました。ミートソースを作るときには､もう少しいろいろ入れるけど､お手軽に味わうにはピッタリです☆
ミートソース風味のオムライス
鶏肉の代わりに余っていたひき肉を使ったら､なぜかミートソースのような味のオムライスになっちゃいました。でも、おいしくて、定番オムライスに飽きたら､こんな味のオムライスはいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉を使うけど､余って冷凍しておいたひき肉を使ったら､偶然ミートソースのような味になりました。ミートソースを作るときには､もう少しいろいろ入れるけど､お手軽に味わうにはピッタリです☆
作り方
- 1
玉ねぎ､ニンジンはみじん切りにする。ちくわは､縦半分にして､さらに半分にして細かく切る。
- 2
ごはんは温めておく。（炊いたご飯ならそのままでいいけど､冷凍ごはんならレンジでチンしておく）
- 3
フライパン（中華なべでも）に油を温め､玉ねぎ､ニンジンを炒め､玉ねぎがしんなりしたらひき肉を入れ､ひき肉の色が変わったらちくわを入れて炒める。塩､コショウ､カレーパウダー、鶏がらスープの素を入れて炒める。ケチャップを入れて､味付けする。
- 4
具にケチャップが全体に絡んだら､温かいごはんを入れて混ぜる。ケチャップが足りなかったら足して調味する。
- 5
卵を割り､よく溶いて､別のフライパンで、卵焼きを作る。4で作ったケチャップごはんを乗せて､包むように端を折り､お皿を乗せてフライパンをひっくり返して､オムライスを作る。
（面倒な場合には､お皿にケチャップごはんを乗せて､その上に卵焼きを乗せたのでOK） - 6
好みでケチャップをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
玉ねぎとひき肉はよ～く炒めてください。カレーパウダーは隠し味です。なくてもいいけど、少しだけ入れるほうが､味にコク（深み？）が出ます☆
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