ふっかふか～なコッペパン

ふっかふか～なコッペパン-レシピのメイン写真

ふっかふか～なコッペパン

ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

ＨＢで簡単ふかふか♪いろんなパンに応用できます。
このレシピの生い立ち
とある雑誌のレシピを参考に。。。作ってみたら、あらビックリ☆ふっかふか～＾＾

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材料

コッペパン8本分

強力粉２５０ｇ
薄力粉５０ｇ
塩４ｇ（小さじ１弱）
砂糖２５ｇ（大さじ３弱）
ドライイースト５ｇ（小さじ２弱）
バター（またはマーガリン）２５ｇ
★卵１個
★牛乳卵と合わせて２１０ｇ

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作り方

1

★卵１個プラス２１０ｇになるよう牛乳を合わせる。
2

すべての材料を入れてＨＢの生地作りコースでスイッチオン♪
3

出来上がった生地を８等分して丸め、ラップで覆いベンチタイム１０分。
4

生地を手で押さえて平らにして楕円形に。横にして向こう側３分の１、手前側３分の１折る。
それをまた半分に折り、生地の合わせ目を閉じ、コロコロ転がし棒状に。
5

天板に並べ、２次発酵。２～２・５倍になるまで。
6

２００度に予熱したオーブンで５分、１８０度に下げて８分焼く。
完成～♪

コツ・ポイント

あんぱん、クリームパン、レーズンパン、など甘いお菓子パン向けの生地です。

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ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

2006/09/16 23:17に公開

簡単で美味しい料理を日々、研究中。。。

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このレシピのキーワード

コッペパンバター牛乳強力粉薄力粉卵

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