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松茸ご飯
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松茸ご飯-レシピのメイン写真

松茸ご飯

mai-mai
mai-mai @cook_40021505

松茸が手に入ったらやっぱりこれ!

このレシピの生い立ち
とっても大きい松茸を頂いたので、松茸ご飯は外せないのでつくりました。

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材料

  • 米 2合
  • 松茸 1本
  • だし昆布 10センチくらい
  • 醤油 大2
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    松茸は洗わずに汚れを拭き取り、根元は切り落とし、適当な大きさに薄く切る。軸は裂く。

  2. 2

    米を洗い、調味料とだし昆布を入れて、水も入れて水加減を2合弱にして混ぜる。

  3. 3

    切ったまつたけを乗せて普通に炊き、少し蒸らす。
    好みで千切りのしょうがをのせる。

コツ・ポイント

米1合に対して醤油大1。これはどの炊き込みご飯でも、美味しいと思う配合です。ちょっと固めのご飯が好きなので水加減を2合弱にしました。お好みで。炊飯器でも、下にお焦げができました!

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mai-mai
mai-mai @cook_40021505
2006/10/18 00:18に公開
料理はあまり手をかけずに素材を味わうものが好きです。マイペースでやってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 松茸 酒 米

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