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キャラメルクリーム-レシピのメイン写真

キャラメルクリーム

ふぅふぅごはん
ふぅふぅごはん @cook_40022294

いろいろなものに使える便利なキャラメルクリーム。
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームは大好きなマフィンに混ぜてみたり、クッキーにつけてみたり、よく活躍させています。

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材料

  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 150g
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。(鍋は絶対揺すらない)

  2. 2

    鍋のふちから色付いてきたら鍋をゆすり、こげ茶色になる手前で火を止める

  3. 3

    別鍋で温めた生クリームを一気にいれ、ふたを閉める(跳ねるので)
    音がおさまったところで鍋の中を良く混ぜ冷ましていく。
    冷ます途中で何度かかき混ぜてあげる。

  4. 4

    完全にさめたら出来上がり。

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ふぅふぅごはん
ふぅふぅごはん @cook_40022294
2006/10/19 03:17に公開
食べることが大好きです(*^_^*)現在4歳の娘の育児中。幼稚園の合間にお菓子作り、パン作りをしています。たまに娘と一緒に作ったりも。お菓子作り中心にお料理も載せていけたらいいな。の~んびり、このお部屋を作っていきます!
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このレシピのキーワード

キャラメル 生クリーム

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