肉汁じゅわわっ絶対感動☆メンチカツ

Name: 肉汁じゅわわっ絶対感動☆メンチカツ
Yield: ５個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 ２６０ｇ; 玉葱 1/2個; 卵 １個; 生パン粉 ひとつまみ; オールスパイス ３～４ふり; 塩こしょう 多めに; ●生パン粉 適量; ●卵 １個; ●小麦粉 大さじ３～混ぜた時どろっとなるまで適量

りなまる @cook_40021786

箸で開いた瞬間肉汁がどわ～～！！！
溢れすぎてびっくり☆
じゅ～し～すぎてびっくり＾＾彼が過去最高にウマイ！と大感動してました♪
このレシピの生い立ち
メンチカツが大好きな彼にいつも作っていましたが、たまたま今回この分量で作ったら、肉汁が止まらないとってもジューシーなメンチカツが出来ました。あまりに彼が感動していたので、覚え書きとして、レシピアップです。

肉汁じゅわわっ絶対感動☆メンチカツ

りなまる @cook_40021786

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材料

５個

合いびき肉２６０ｇ
玉葱 1/2個
卵１個
生パン粉ひとつまみ
オールスパイス３～４ふり
塩こしょう多めに
●生パン粉適量
●卵１個
●小麦粉大さじ３～混ぜた時どろっとなるまで適量
揚げ油

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作り方

1

玉葱はみじん切り。美味しそうな合いびき肉、玉葱、卵、生パン粉、オールスパイス、塩こしょうをボウルに入れてよ～く混ぜる。だんだん白っぽくなるまでよく混ぜることがポイントです☆
2

タネを小判型にまとめる。小麦粉と卵を混ぜて卵液を作る。卵液にタネをつけ、続いてパン粉をよくまぶして、ラップして冷蔵庫で１時間程寝かす。
3

揚げ油を熱して２個づつ揚げていく。中に火が通りにくいので、通るまでじっくり揚げる。焦げないように注意です。
4

キャベツの千切りを盛り付けて、出来上がり♪