ちりめんじゃこを、カリカリにする。
※耐熱皿にキッチンペーパーを引き、その上にちりめんじゃこをのせる。ラップせずに、レンジで加熱すると短時間で煎る事が出来ますよ。

スプラウトを切る。

梅干は種を除き、細かく刻み、■の調味料と一緒に合わせる。

「ちりめんじゃこ」と、「スプラウト」と３の調味料と合わせ、盛り付ける。