平日1人飯：なすと豚バラのポン酢炒め
50代の俺でもできる平日1人飯 @cook_40346223
カリッと焼いた豚バラ肉のコクと、とろけるなすにポン酢の酸味が絡んで箸が止まらなくなります。
白いご飯にはもちろん、冷えたビールのおつまみにもおすすめです。
大葉やラー油のトッピングで味変も楽しめます。
平日1人飯：なすと豚バラのポン酢炒め
カリッと焼いた豚バラ肉のコクと、とろけるなすにポン酢の酸味が絡んで箸が止まらなくなります。
白いご飯にはもちろん、冷えたビールのおつまみにもおすすめです。
大葉やラー油のトッピングで味変も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
なす1本は縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。水にさっとさらして水気を切る。
- 2
豚バラ肉100gを食べやすい大きさに切る。
- 3
耐熱皿になすを入れ、ごま油大1/2を絡める。
- 4
ラップをふんわりかけ、レンジで加熱（500W2分20秒、600W2分）。
- 5
フライパンに豚肉を並べ、塩こしょう少々を振りかけ、中火でカリッと焼く。
- 6
なす、酒大1を加え、強火でさっと炒め合わせる。
- 7
ポン酢大1と1/2を回し入れ、全体に味が絡んだら完成。
- 8
お好みで、手でちぎった大葉やラー油をかけると味変できます。
コツ・ポイント
レンジ加熱でなすの油吸いを防ぎ、時短＆ヘルシーに仕上げています。
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