卵・乳製品を使わないバースデーケーキ ２
バースデーケーキ パート２です。
今回はスポンジを使わず、ホットケーキで作りました。オーブンがなくてもフライパンで作れます。
このレシピの生い立ち
５歳のバースデーケーキです。忙しくスポンジを焼くのがめんどくさくて、ホットケーキにしてみました。断面のコントラストをはっきりさせたくて、ココア味の生地にしたところが工夫したところです。
卵・乳製品を使わないバースデーケーキ ２
バースデーケーキ パート２です。
今回はスポンジを使わず、ホットケーキで作りました。オーブンがなくてもフライパンで作れます。
このレシピの生い立ち
５歳のバースデーケーキです。忙しくスポンジを焼くのがめんどくさくて、ホットケーキにしてみました。断面のコントラストをはっきりさせたくて、ココア味の生地にしたところが工夫したところです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスと純ココアを入れて泡だて器でよく混ぜておく。
- 2
別のボウルに豆乳、菜種油、バニラエッセンスを入れよく混ぜておく。
- 3
１に２を流し入れて泡だて器で混ぜる。
- 4
３の生地をフライパンで焼き、ホットケーキを５枚作ります。できたホットケーキは広げて冷ましておいてください。
- 5
豆乳ホイップに砂糖を入れ、固めに泡立てホイップクリームを作る。
- 6
ホットケーキ、クリームの順に段々に重ね、回りにもホイップを塗り、いちごを飾ってできあがり。
- 7
ココア味の生地にしたので、断面がクリームと生地の色の２層になってはっきりしています。もう少しクリームをはさんだ方がよかったかな。
-
コツ・ポイント
大体同じ大きさになるようにホットケーキを焼くのがきれいにできるコツです。お玉何杯分の生地と覚えて作るといいですよ。
ホットケーキミックスは卵・乳製品不使用のものです。今回使ったのは、桜井食品株式会社のホットケーキミックスです。http://www.sakuraifoods.com/products/original/512510.htm 他に、江別製粉の「おやつイン」という商品もあります。
つくれぽ
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