鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ牛肉を炒める。
肉の色がほんのり変わってきたら、他の野菜を入れ軽く炒め合わせる。

分量外の赤ワインを少し振り入れ、鍋についた肉をはがす。
次に水２カップとコンソメを入れる。
蓋をして１０～１５分少し強めの弱火で煮る。

トマトピューレ・赤ワイン・ウスターソース・ケチャップ・塩コショウ・砂糖＆醤油、さらに５分ほど煮込む。

味を見ながら、味が薄ければケチャップや塩などで味を整えます。

マカロニを茹で、食べる前に食べる分だけ入れ少し煮込んで食べます。