ヘルシーな生クリーム

ダイエット中でもケーキ、食べたいよねー!ちなみにスポンジもノンバターで低カロリーです♪
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるけど低脂肪の生クリームはどうしてもゆるくなってしまう。それに、デコレーションするのに1パックではちょっと足りない・・・そこで!よーく水切りしたヨーグルトを加えたら程よい硬さ&量でしかも低カロリーなクリームができました。
写真は旦那の誕生日に作ったものです、スポンジもノンバターと、とことん低カロリーにこだわりました。詳細は12月6日のごはん日記にあります。
ヘルシーな生クリーム
ダイエット中でもケーキ、食べたいよねー!ちなみにスポンジもノンバターで低カロリーです♪
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるけど低脂肪の生クリームはどうしてもゆるくなってしまう。それに、デコレーションするのに1パックではちょっと足りない・・・そこで!よーく水切りしたヨーグルトを加えたら程よい硬さ&量でしかも低カロリーなクリームができました。
写真は旦那の誕生日に作ったものです、スポンジもノンバターと、とことん低カロリーにこだわりました。詳細は12月6日のごはん日記にあります。
作り方
- 1
ヨーグルトを水切りする。ざるにクッキングペーパーかガーゼなどを敷き、ヨーグルトを入れる。下はボールなどで水を受けるように。ラップはせず、このまま冷蔵庫で二日間ほど水切りする。出てきた水が底に付かないようにしてね。
- 2
生クリームに洋酒、砂糖を加え冷やしながらあわ立てる。
- 3
最後に、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜて、出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
洋酒を入れることで物足りなさをカバー。
ロールケーキ(30×30)に使う場合、外側のデコレーションをしない場合はこのレシピの分量のちょうど半分でOK。外にもクリームを塗るときはこのレシピのままの分量で^^v
18センチスポンジの場合、絞りだしまではできないかなー^^;15センチなら余裕だと思います。
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