寒い日にはとろ～り★大根の鶏そぼろあん煮

Name: 寒い日にはとろ～り★大根の鶏そぼろあん煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 2分の1本（小さめ）; 米のとぎ汁 適量; 鶏挽肉 150ｇ; 生姜 1かけ; 醤油、みりん 各1.5; 水 150ｃｃ; 水溶き片栗粉 適量

makipo @cook_40022014

鶏挽肉のだしがきいているので、だし汁要らずの簡単煮物◎生姜も入っているので身体もあったまりますよ！大根は下煮するので作ったら固かった！！なんて心配もなしです★
このレシピの生い立ち
大根が季節の時期になってきました！！寒い日にはこんなとろっとしたあんかけ大根がたべたいなとおもってつくりました。

寒い日にはとろ～り★大根の鶏そぼろあん煮

makipo @cook_40022014

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材料

2人分

大根 2分の1本（小さめ）
米のとぎ汁適量
鶏挽肉 150ｇ
生姜 1かけ
醤油、みりん各1.5
水 150ｃｃ
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

大根は皮をむき、一口大に切り鍋に入れ、米のとぎ汁をひたひたに加えすっと丈串が通るまで煮る。生姜は摩り下ろしておく。
2

別の鍋を熱し、挽き肉をじっくりいためる。途中色が変わってきたら、すった生姜も入れてさらに炒める。そこに1の下煮した大根もいれ、水、醤油、みりんをいれ沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
3

大根に色が染み込んできたら、最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり★