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自家製ピーナツクリーム
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自家製ピーナツクリーム-レシピのメイン写真

自家製ピーナツクリーム

harurun427521
harurun427521 @cook_40030354

千葉名産、落花生からピーナツクリームを作ります。皮むきが大変ですがね…
このレシピの生い立ち
 大量のピーナツに誰も手をつけないので、ピーナツクリームにするしかないと思いました。
 JAのページを参考に配合を決めました。

千葉名産、落花生からピーナツクリームを作ります。皮むきが大変ですがね…
このレシピの生い立ち
 大量のピーナツに誰も手をつけないので、ピーナツクリームにするしかないと思いました。
 JAのページを参考に配合を決めました。

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自家製ピーナツクリーム

harurun427521
harurun427521 @cook_40030354

千葉名産、落花生からピーナツクリームを作ります。皮むきが大変ですがね…
このレシピの生い立ち
 大量のピーナツに誰も手をつけないので、ピーナツクリームにするしかないと思いました。
 JAのページを参考に配合を決めました。

千葉名産、落花生からピーナツクリームを作ります。皮むきが大変ですがね…
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 大量のピーナツに誰も手をつけないので、ピーナツクリームにするしかないと思いました。
 JAのページを参考に配合を決めました。

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材料

  • ピーナツ 350g
  • 水あめ 160g
  • 砂糖 160g
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    ピーナツ(落花生の皮をむいたもの)を、フードプロッセッサーに入れ、よくする。

  2. 2

    砂糖と塩を水に溶かしてから熱する。沸騰前に水あめを入れて、煮立てる。

  3. 3

    粗熱をとってから、1のピーナツバターに少しずつ混ぜていく。

コツ・ポイント

 ピーナツの皮むきをがんばれば、後は簡単です。ピーナツは、とにかくよくすってなめらかにすること。
 出来立てはやわらかいですが、冷蔵庫で保存(必ずね!)すると、2日後パンに塗るのにちょうどよい固さでした。

それぞれの分量は、多少変えても大丈夫です。
市販の、紙カップ入りのピーナツクリームに近い甘さでした。

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harurun427521
harurun427521 @cook_40030354
2007/01/17 02:42に公開
お菓子作りが大好き。ついでにパンはちょこっと。私のスイーツキッチンで生み出されているレシピです。
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ピーナッツ

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