大根、にんじんを出来る限り細い千切りにし、水気を切っておく。

鶏肉の両面に塩・こしょう・おろしにんにくをすりこんでお皿へ。（10分程置いておく。）

酒をふりかけて、軽くラップをし電子レンジで7、8分加熱する。
冷めたら薄くスライスする。

大根とにんじんをレモン汁、ドレッシングで和え、上に鶏肉をのせて出来上がり。