紫キャベツを千切り、タマネギ、ラディッシュ、セロリ、キュウリをスライサーで薄切りにしてボールに移し軽く混ぜ合わせておきます。

生ハムをまな板に並べ、ボールの刻んだ野菜を巻いて出来上がり。※余った野菜は皿中央に盛り、それを囲むように生ハムを配置する。