さっぱり味の豆乳カルボナーラ

Kay14
Kay14 @cook_40030755

生クリームの代わりに豆乳を使ったコクはあるけどしつこくないパスタです。

さっぱり味の豆乳カルボナーラ

生クリームの代わりに豆乳を使ったコクはあるけどしつこくないパスタです。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉葱 1/2
  4. 卵黄 2個分
  5. パルメザンチーズ 大さじ3
  6. 豆乳 1/4カップ
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 適量
  9. 粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切り玉葱は薄切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    アルデンテに茹で上がったパスタを1に加えて混ぜ合わせ塩を適量振り入れ火を止める

  3. 3

    ボールに卵黄・粉チーズ・豆乳を混ぜ合わせソースを作り、2のパスタを熱いうちに加えて良く絡ませる

  4. 4

    皿に盛り粗挽きコショウを振る

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