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マヨタマパン
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マヨタマパン-レシピのメイン写真

マヨタマパン

ちょこばん
ちょこばん @cook_40030526

惣菜パンは大人気。マヨラーにはたまんないです。

このレシピの生い立ち
惣菜パンは我が家の人気者。いくつあってもペロリ♪

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ちょこばん
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材料

9個分
  • 強力粉 200g
  • イースト 4g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 10g
  • バター 20g
  • ぬるま湯 130g
  • ゆで卵 4個
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    下準備。
    最初にゆで卵を作って細かく刻みマヨネーズ・塩で和えておきます。

  2. 2

    一次発酵修了までHBまたは、ニーダーにおまかせ♪ 捏ね20分。一次発酵40分 9個に分割してベンチタイム15分。

  3. 3

    ベンチが終わった生地を鉄板に置き、真ん中を指で押しつぶして押さえつけるようにくぼませる。そこに卵を入れて二次発酵30分

  4. 4

    塗卵してから、電気焼成180℃13分。ガスなら170℃10分で焼けちゃう。

  5. 5

    • マヨタマパン作り方5写真
  6. 6

    ←アンパンのように包んでみました。
    包むときは卵にマヨを多めに和えてね。

コツ・ポイント

マヨネーズは焼く直前にも少し乗せてください。

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ちょこばん
ちょこばん @cook_40030526
2006/12/21 09:31に公開
自分にしか出来ないパン。 一緒に楽しく作りましょう。http://plaza.rakuten.co.jp/chocopan/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 バター 強力粉

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