ニンニクは細かいみじん切りに、他の材料は１ｃｍ角くらいの粗いみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
　ニンニクが少し炒まったらベーコンとタマネギも加えて炒める。

ベーコンからおいしい脂が染み出てきて、タマネギが透き通ってきたら、塩と野菜を硬い順番に加えていきざっと炒める。

水を加えます（トマトの空き缶を使うと計量カップ不要です。満タン４００ｃｃ）
　ブイヨンと昆布茶の素も加えて後はひたすらことこと煮る。　

　器に盛って好みでパセリを散らして召し上がれ。