中華麺を茹でて冷水でしめる。

ササミと豆腐を熱湯で茹でる。

茹でたササミと豆腐を取り出し、流水で冷やす。

はちみつ梅は種を取り、果肉を潰す。ササミは裂いておく

冷やした豆腐をボウルに入れ、玉ねぎポン酢、潰したはちみつ梅、ラカントを加えてよく混ぜ、タレを作る。

卵は焼くか、茹でてお好みの状態にする。

器に麺、ササミ、卵、ネギ、（お好みで納豆）を盛り、上から豆腐タレをかけて完成。