骨つきチキンのビール煮

Name: 骨つきチキンのビール煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨つきチキン ２本; 玉ネギ ２個; キャベツ ４分の１個; ビール ２００ml位; ブイヨン １個; 塩・コショウ 適量; サラダ油 適量

余ったビールを使って、リサイクル♪
今回は、圧力鍋のレシピになります♪
箸でホロリとお肉が剥がれるくらい、柔らかくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉専門店の飲食店で、チキンのビール煮を食べたらとても美味しかったので、余ったビールで試してみたら、すっごく美味しくできたんでした♪

材料

1

鍋にサラダ油を入れて、玉ネギを炒める。
玉ネギが透き通ったら下味を軽くつけておいた骨つきチキンを入れて、ビール・ブイヨン・塩適量を入れて煮込む。
加圧時間は、圧力鍋の種類によって加減してください。
2

我が家では、アサヒ軽金属の活力鍋を使用してます。
今回は、H設定でオモリが揺れたら、弱火にして１０分。火を止める。
3

ピンが下がって圧が抜けたら、蓋を開けて、キャベツを入れてガラス蓋をして煮込む。
キャベツが柔らかくなって味が染みこんだら出来上がり♪