お花見にどうぞ！桜色のロールケーキ
サクラ39 @cook_40033312
春なので、お花見にぴったりの桜色のロールケーキです。中には苺を小さく切って入れ、見た目もすごくかわいらしくできました。
このレシピの生い立ち
春っぽいロールケーキが作りたかったので考えました。
お花見にどうぞ！桜色のロールケーキ
春なので、お花見にぴったりの桜色のロールケーキです。中には苺を小さく切って入れ、見た目もすごくかわいらしくできました。
このレシピの生い立ち
春っぽいロールケーキが作りたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵白に半分の砂糖を加え、角がしっかり立つまで混ぜる。
-
- 3
卵黄に残り半分の砂糖を加え、天然色素も加える。もったりとするまで混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を3に加える。
- 5
2のメレンゲの3分の1を4に加え、しっかり混ぜる。
- 6
5に残りのメレンゲを加え、さっくりときるように混ぜる。このときメレンゲの泡をつぶさないように、へらで混ぜる。
- 7
クッキングシートを敷いた、天板に6を流し込む。表面をならし、2・3回、布きんを敷いたテーブルに打ち付けて、中の空気を抜く。
- 8
180℃に熱したオーブンで20分焼く。
- 9
焼きあがったら、熱が取れるまで、涼しいところでさます。
-
- 10
裏に返して、オーブンシートをはがす。 4辺の端っこを落とし、新しいオーブンシートの上にのせる。焼き色のついたほうを中面にし、砂糖を加えて泡立てた生クリームを表面に塗る。苺を小さくきって生クリームの上にちらす。
-
- 11
オーブンシートごと浮かすようにしてまく。（わりとしっかり巻いたほうが出来上がりがきれいですよ。）
そのまま、冷蔵庫で半日寝かせる。 出来上がり～ - 12
お友達にちょっとプレゼントするときは、こんな感じに。気取らず、簡単にラッピング。
-
コツ・ポイント
出来上がりを待てずに切ってしまったら、上の写真のように、少し崩れてしまいました。
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