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中華風 鯛のサラダ
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中華風 鯛のサラダ-レシピのメイン写真

中華風 鯛のサラダ

puraka
puraka @cook_40021778

辣油がポイント!暑い夏にすっきり爽やかで食が進みます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる上海風サラダを再現したいと思い。

辣油がポイント!暑い夏にすっきり爽やかで食が進みます。
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中華料理屋さんで食べる上海風サラダを再現したいと思い。

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中華風 鯛のサラダ

puraka
puraka @cook_40021778

辣油がポイント!暑い夏にすっきり爽やかで食が進みます。
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材料

  • 鯛 1柵
  • 水菜 1袋
  • キュウリ 1本
  • 長ネギ 適量
  • 香菜 適量
  • ※下記分量は目安です。お好みで調整して下さい。
  • 胡麻油 大1
  • ラー油 少々
  • タイ醤油(なければ醤油やナンプラーでも) 大1
  • 酢 大1
  • レモン 1/4
  • 塩・白胡椒 適量
  • 松の実 適量
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作り方

  1. 1

    魚を柵切りにし、レモンと塩胡椒をふりかけておく。

  2. 2

    キュウリや水菜を食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

  3. 3

    その上から、長ネギのみじん切り、香菜、松の実をふりかけ、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

  4. 4

    最後に、色付けのためにラー油を数滴、上から垂らす。

コツ・ポイント

松の実の代わりに、揚げワンタンをふりかけてもよく合います。

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puraka
puraka @cook_40021778
2010/07/09 06:45に公開
食べても太らない、体に悪い物は使わない、多種品目を摂れる、尚且つ簡単でおいしいメニューを目指して日々考案中です。
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このレシピのキーワード

サラダ 鯛 水菜 キュウリ コリアンダー レモン 長ネギ

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