牛乳、水、サラダ油、塩、ベーキングパウダーを鍋に入れて火にかける。沸騰前に火を止めて、タピオカ粉、パルメザンチーズ、卵を入れてよく混ぜる。

鍋を再度火にかけて、混ぜながら、手でまとめられるくらいの固さにする。

適当な大きさに手で丸めて、余熱で暖めてあるオーブン200℃に20〜25分入れて出来上がり。
酒のつまみにもなりますよ。