かぼちゃは１cm角に切りタッパーに入れレンジで柔らかくなるまでチンする。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。練乳を加え混ぜ、溶かしマーガリンも加えて混ぜる。

粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。トッピング用にかぼちゃを少し残し、入れる。

マフィンカップに７分目まで入れ、残したかぼちゃをトッピングする。１６０℃の湯銭で１５分ほど焼く。