親鳥のオイスターソース炒め

親鳥のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

親鳥のオイスターソース炒め

【動画有】ただのごみ @cook_40162550

親鳥の歯ごたえと旨味を活かしつつ、筋っぽさを抑える美味しい炒め物です

動画
youtube : https://youtu.be/LzHXq8sJwXQ
ニコニコ動画 : https://www.nicovideo.jp/watch/sm46435630

親鳥の歯ごたえと旨味を活かしつつ、筋っぽさを抑える美味しい炒め物です

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ニコニコ動画 : https://www.nicovideo.jp/watch/sm46435630

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親鳥の歯ごたえと旨味を活かしつつ、筋っぽさを抑える美味しい炒め物です

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ニコニコ動画 : https://www.nicovideo.jp/watch/sm46435630

親鳥の歯ごたえと旨味を活かしつつ、筋っぽさを抑える美味しい炒め物です

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材料

2人分

親鳥のもも肉 200g
ニンニクの芽 70g
ニンニク 1片
油適量(大さじ1程度)
タレ
オイスターソース大さじ1
醤油小さじ1
鶏ガラスープの素少々
砂糖小さじ2/3
紹興酒大さじ1

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作り方

1

ニンニクはスライス、ニンニクの芽は3, 4等分程度にカットしておく
2

親鳥は筋に垂直に細かい切れ込みをひたすら入れていく。イメージはハモの骨切り
3

親鳥を筋に対して斜めにそぎ切りにする
4

タレの材料を混ぜ合わせておく
5

ニンニクをフライパンに入れ、油と一緒に強火にかける。小さな泡が出てきたら即弱火に落とす
6

強めの中火にし、親鳥を表面が全体的に少し色が変わったかな程度まで炒める
7

ニンニクの芽を加えて炒める
8

親鳥、ニンニクの芽双方に火が通ったらタレを加える。強火でさっと炒める

コツ・ポイント

最後に味見をして味が薄ければ醤油を少し回しかけるといいと思います

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【動画有】ただのごみ @cook_40162550

2026/06/14 10:47に公開

ニコニコ：https://www.nicovideo.jp/user/11088990Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCct9FLRBGL95J4ZJh1P0fOw

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炒めものもも肉にんにくの芽親鳥にんにく

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