大人味☆なスクランブルエッグバケット
ミニシェフ @cook_40033542
ガーリックとアンチョビ風味で味わいます！
朝食よりもワインのおともに・・・
このレシピの生い立ち
ワインにあう料理＋あまってるアンチョビペーストを使いたいとゆー気持で考え出した料理です。
大人味☆なスクランブルエッグバケット
ガーリックとアンチョビ風味で味わいます！
朝食よりもワインのおともに・・・
このレシピの生い立ち
ワインにあう料理＋あまってるアンチョビペーストを使いたいとゆー気持で考え出した料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
スクランブルエッグを作ります。卵・牛乳・塩コショウを泡立てないように混ぜる。
- 2
小鍋に火をかけてバターを溶かし卵液を入れて、弱火で木ベラで練り混ぜ、ふっくらしあげる。もう少しで液体の部分がなくなるとゆーくらいで、お皿にうつしておきましょう。
- 3
マヨネーズとアンチョビペーストを混ぜておく。
- 4
おろしにんにくとオリーブ油を混ぜ合わせて、バケットの切り口片面にうすくぬり、オーブントースターでカリッと焼き上げる。
- 5
④に②をのせ③のソースをかける。上にパセリをちらして出来上がり♪
コツ・ポイント
スクランブルエッグはふわっと仕上げるために、まだ早いかなとゆー段階でお皿に移して、余熱で固めるとよいです。
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