とっても簡単！チョコシフォン！
きんぞう @cook_40020411
簡単なのに、味は本格的。しっとり、ふわふわ、とっても濃厚なチョコシフォンケーキがあっという間にできちゃいます。甘さは少し控え目です。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
とっても簡単！チョコシフォン！
簡単なのに、味は本格的。しっとり、ふわふわ、とっても濃厚なチョコシフォンケーキがあっという間にできちゃいます。甘さは少し控え目です。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞チョコは刻んでおく。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。卵、牛乳は室温に戻しておく。オーブンは170度に予熱する。
- 2
卵白を泡立てる。角がしっかりと立ったら、低速で1分。キメを整える。途中、分量の半量の砂糖を加える。
-
- 3
別ボールに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで、かきまぜる。
-
- 4
3にふるった薄力粉とココアを切り混ぜして、粉っぽさが無くなたら、牛乳と油を入れてさらに切り混ぜをする。
- 5
卵白の1/3の量を入れ、しっかりと切り混ぜをしたら、残りの卵白をいれて、さっくりを切り混ぜをする。
-
- 6
泡をつぶさないようにきれいに混ざったっら型に入れる。
-
- 7
トントンと空気抜きをしたら１７０度で35分焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
しっとり感をだしたかったので油分が多いです。その分、膨らみにくいかも...膨らませたいのなら、ベーキングパウダーを小さじ1/2足してください。また、砂糖は控えめにしています。甘めが好みなら砂糖を100gまで増やしてもいいと思います。
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