ジップロック等に鶏肉を入れ、●の調味料を揉み込み１時間ほど冷蔵庫で馴染ませる。

甘辛たれを鍋でひと煮立ちさせる。
（※煮詰めると辛くなるので注意）

鶏肉の水分を切り、粉を満遍なくまぶして（※袋を使うと便利。）１８０℃の油でカラっと揚げる。

揚げたら軽く油を切って、熱々のうちにタレを絡めて盛り付ける。