おせちに！お正月に！伊達巻♪
甘さ控えめの美味しい伊達巻をお手軽に！！
自家製は安くて旨いです！
作り方の動画あり（工程10参照）
このレシピの生い立ち
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16587472
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11128772612.html
おせちに！お正月に！伊達巻♪
甘さ控えめの美味しい伊達巻をお手軽に！！
自家製は安くて旨いです！
作り方の動画あり（工程10参照）
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アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは包丁を使って2cm角程度に切る。
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- 2
ミキサーにすべての材料を入れ、はんぺんの形が無くなるまで攪拌する
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- 3
ミキサーをかけ終えたら、裏ごし器で丁寧に裏ごしする。裏ごしは2回繰り返す。
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- 4
バットにクッキングシートを敷き、3を入れる。10分放置して脱泡する。
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- 5
200℃に予熱したオーブンに入れ15分加熱する。その後180度に落として2分加熱する。
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- 6
焼き上がりの状態。
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- 7
焦げた面を下にして、巻き簾に置き、しっかりと巻いていく。巻き簾は凹凸のある面を内側にする事。できれば鬼すだれを使いたい
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- 8
巻けたら輪ゴムで固定し、2時間以上放置する。
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- 9
ふんわりしっとり美味しい伊達巻の完成！！
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- 10
動画はこちらを参照
http://youtu.be/pA995QfIm6c
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コツ・ポイント
●裏ごしはできれば2回行う。
●巻き簾で巻く時はしっかりと！
甘さ控えめの伊達巻。御節料理に！
【参考原価】
玉子4個 76円、はんぺん1枚 146円 合計222円(1本あたり)
つくれぽ
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