角麩でつくるラザニア
柚空 @cook_40022347
角麩を煮物以外の料理で！というテーマで作りました。
このレシピの生い立ち
角麩を大量にもらったとき、初めての食べ物でどうやって食べようか悩んだ末思いついたｗ
角麩でつくるラザニア
角麩を煮物以外の料理で！というテーマで作りました。
このレシピの生い立ち
角麩を大量にもらったとき、初めての食べ物でどうやって食べようか悩んだ末思いついたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。詳しいレシピはレシピID:17649993参照。時間がないときは缶詰やレトルトでもok★
- 2
泡立て器の使える鍋(テフロン加工はやめといた方がいい)にバターを入れ弱火にかける。だいたい溶けたら薄力粉も加える
- 3
木べらで焦げないように混ぜる。まとまって→少しボソっとした感じになって→トロっとしてくる。このタイミングで牛乳を加えます
- 4
牛乳を加えたら間髪入れずに泡立て器で混ぜます。鍋の隅っこの方は木べらをつかって満遍なく
- 5
ダマがなくなったら弱火～中火にしてトロミがでるまでかき混ぜ続ける。塩・コショウで味付け
- 6
角麩は5mmくらいの厚さに切って、沸騰したお湯で軽く湯通し
- 7
グラタン皿に油を少し塗って、ミートソース→角麩→ホワイトソースの順で重ねていく。最後にチーズを乗せてオーブンで焼く
-
コツ・ポイント
ミートソース缶はひき肉を炒めて足してあげると、より本格的になります。ホワイトソースは缶詰でもいいです。そのときはお好みで牛乳を足してのばしてから味を見てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503693
