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白菜とひき肉のおいしいスープ
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白菜とひき肉のおいしいスープ-レシピのメイン写真

白菜とひき肉のおいしいスープ

はっっぴ
はっっぴ @cook_40040059

おいしい中華風スープです。白菜が少し余ったときやもう一品何かほしいというときに是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
大好きな栗原はるみさんのレシピを少しアレンジしています。

おいしい中華風スープです。白菜が少し余ったときやもう一品何かほしいというときに是非お試しあれ！
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はっっぴ
はっっぴ @cook_40040059

おいしい中華風スープです。白菜が少し余ったときやもう一品何かほしいというときに是非お試しあれ！
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材料

４人分
  • 白菜 1/5個（約300g）
  • 豚ミンチ 150g
  • しょうが １かけ
  • しいたけ（お好みで） ２枚
  • ★中華顆粒スープ 小さじ２
  • ★薄口しょうゆ 大さじ１と1/2
  • ★酒 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★塩こしょう 適宜
  • 片栗粉 大さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜は軸を７㎜くらいの幅に切り、葉はざく切りにする。

  2. 2

    しょうがはみじん切り。

  3. 3

    鍋を熱してサラダ油を入れ、しょうがを炒める。

  4. 4

    豚ミンチを入れてほぼ火が通ったら、白菜を軸から順に葉も入れて、軽く炒める。

  5. 5

    水４カップと★の調味料を加えて、白菜がやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    ごま油を入れる。片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

しょうがとごま油がきいて、寒い日に体が温まる一品です♪

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はっっぴ
はっっぴ @cook_40040059
2010/01/11 01:55に公開
料理の本やレシピをみるのが大好き♪ 甘いものを食べるのも大好き♪仕事から帰ったあとの晩ご飯作りは、時間との闘い!大学生の下の娘にときどき夕食を作ってもらえるのがうれしい今日この頃です。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 酒 しょうが

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