●もやしを洗う。
●ニラは根元部分は細かく、後は２～３cmに切る。
●お湯を沸かし顆粒ダシを入れておく。

沸騰すればモヤシを入れ、再び煮立ち少ししてからニラを入れる。
良い具合になれば、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。

火をつけ、フツフツしてきたら卵を箸に垂らしながら細く流しいれる。
火を止めて箸で少しかき回したら出来上がり！