ボールにひき肉、みじん切りにしたねぎ、生姜と下味用の材料を全て入れ、よくこねる。

１に片栗粉を加え、さらに混ぜて、直径２～３cmぐらいに平たく丸める。

フライパンにサラダ油をいれ、両面弱火で３分ずつ焼く。焼きあがったら白ゴマをふり、器に盛り付ける。

たれをあわせてよく混ぜ、つくねをつけていただきます！