さくさくメロンパン＠クッキー生地

Name: さくさくメロンパン＠クッキー生地
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 １２５ｇ; 卵 1/2個; 砂糖 ７５ｇ; バター ４０ｇ; 重曹 ２ｇ

お店のレシピを作りやすいようにアレンジしたものです。さくさくのメロンパンのクッキー生地のレシピ。
このレシピの生い立ち
お店のレシピを　家で作りやすいように作り直したものです。

材料

1
薄力粉と重曹をあわせて　ふるっておく。
常温にもどしたバターと砂糖を混ぜてる。この時、指を開いて下から上に空気を入れるようにすると　さっくりとした生地になります
2
卵を3回にわけてまぜる。
ふるった粉を一気に入れて、同じように指を開いた状態で　軽く混ぜる。
3
ある程度、まとまってきたら　ビニールに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。