キャベツを千切りにする。そこまで細くする必要はありません。気持ち太いとシャキ②感もアップ！人参も千切りに。人参は細めに。りんごも細く切る。

ボウルにキャベツと人参を入れ、しょうがを加える。塩を振り、手で軽く揉み込む。少しおいて水が出てきたら水は捨てる。

○のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。

２にりんごを加え、３のドレッシングを混ぜ合わせる。