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梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬
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梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬-レシピのメイン写真

梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬

teateatea
teateatea @cook_40379881

今年も梅仕事の季節がやってきました!
毎年楽しみこの季節、この時間♪
いやぁ梅の香りに癒されますね〜。
子供と話しながら一緒に作ったり、子供の勉強している横で作ったり・・・(笑)
少しずつ出来上がるシロップが楽しみですね。
この季節だからこそできる、生梅で作るシロップは味と香りが違います!
生梅ならではのシロップを存分にお楽しみください♡

今年も梅仕事の季節がやってきました!
毎年楽しみこの季節、この時間♪
いやぁ梅の香りに癒されますね〜。
子供と話しながら一緒に作ったり、子供の勉強している横で作ったり・・・(笑)
少しずつ出来上がるシロップが楽しみですね。
この季節だからこそできる、生梅で作るシロップは味と香りが違います!
生梅ならではのシロップを存分にお楽しみください♡

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梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬

teateatea
teateatea @cook_40379881

今年も梅仕事の季節がやってきました!
毎年楽しみこの季節、この時間♪
いやぁ梅の香りに癒されますね〜。
子供と話しながら一緒に作ったり、子供の勉強している横で作ったり・・・(笑)
少しずつ出来上がるシロップが楽しみですね。
この季節だからこそできる、生梅で作るシロップは味と香りが違います!
生梅ならではのシロップを存分にお楽しみください♡

今年も梅仕事の季節がやってきました!
毎年楽しみこの季節、この時間♪
いやぁ梅の香りに癒されますね〜。
子供と話しながら一緒に作ったり、子供の勉強している横で作ったり・・・(笑)
少しずつ出来上がるシロップが楽しみですね。
この季節だからこそできる、生梅で作るシロップは味と香りが違います!
生梅ならではのシロップを存分にお楽しみください♡

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材料

約2L分
  • 南高梅(他のお好みの梅でもOK) 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • 酢 200ml
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作り方

  1. 1

    ボールに水をはり、南高梅をよく洗う。2時間ほどつけておきあく抜きをする。

  2. 2

    梅のヘタを楊枝で丁寧に取る。

  3. 3

    キッチンペーパーで梅の水分をしっかり拭き取る。

  4. 4

    清潔な瓶を消毒する。

  5. 5

    瓶の底に氷砂糖を敷き、その上に梅、さらに氷砂糖と交互に重ねる。1番下と1番上は氷砂糖にする。

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方5写真
  6. 6

    酢を200ml計り、上からまわし注ぐ。

  7. 7

    蓋をして瓶を上下に何回か振り、酢が全体に行き渡るようにする。

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方7写真
    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方7写真
  8. 8

    1日数回瓶を振り、1ヶ月ほど漬け込む。

  9. 9

    翌日でこんな感じに・・・♡

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方9写真
  10. 10

    1ヶ月はこんな感じに・・・♡

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方10写真
  11. 11

    水や炭酸水で割って梅ジュースとして楽しむ!

  12. 12

    冷凍梅ストックのための下処理

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方12写真
    梅仕事2026〜冷凍梅ストック下処理✬
  13. 13

    ハーブ入り梅シロップ

    • 梅仕事2026〜生梅で梅シロップ作り✬作り方13写真
    梅仕事2026〜生梅でハーブ梅シロップ

コツ・ポイント

梅はお好みのものでOKです。南高梅を使うと、より風味豊かな梅シロップになります。

リンクされたレシピ

梅仕事2026〜冷凍梅ストック下処理✬

梅仕事2026〜生梅でハーブ梅シロップ

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/06/07 13:56に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ

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