ジャガイモとウインナーのカレー肉じゃが

Name: ジャガイモとウインナーのカレー肉じゃが
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 中４～５個; たまねぎ １個; （あら挽き）ソーセージ ５本; カレー粉 小さじ1～2; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ1; 水 カップ1と1/2; 炒め用油 適量

めっぐ～ @cook_40022554

肉じゃがのカレー風味版です。ソーセージを使って、洋風（？）になりました。ソーセージからいいダシがでます。目先のちょっと変わった肉じゃがですね。
このレシピの生い立ち
ワンパターン解消のレシピです。でも～カレー味はご飯がすすみ、また食べ過ぎた・・・(￣ε￣；)

ジャガイモとウインナーのカレー肉じゃが

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

４人分

ジャガイモ中４～５個
たまねぎ１個
（あら挽き）ソーセージ５本
カレー粉小さじ1～2
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ1
水カップ1と1/2
炒め用油適量

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作り方

1

ジャガイモは皮をむき、一口大に切り、水にさらして、その後水をきっておく。たまねぎはくし切りに。ウインナーはななめ薄切りにする。
2

鍋を熱して油をひき、ウインナー・たまねぎを軽く炒め、そこにじゃがいもも入れて油をなじませる。カレー粉を入れて軽く混ぜ、砂糖・酒を入れひと混ぜする。最後に醤油をいれてさらにひと混ぜする。
3

２に水を入れて、火加減を強火にしてふたをかぶせて一気に汁気が少なくなるまで煮る（約１０分）。
4

じゃがいもが柔らかくなったのを確認して、火を止める。ふたをしたまま、しばし味をふくませる。
お皿に盛って出来上がり～♪

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで加減をしてください。火加減は強火でいきましょう。ホクホクできあがります。焦がさないように気をつけてくださいね。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2007/04/05 14:44に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

このレシピのキーワード

カレー肉じゃがあらじゃがいもソーセージ酒カレー粉玉ねぎ

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