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つくしと菜の花と油揚げのおみおつけ
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つくしと菜の花と油揚げのおみおつけ-レシピのメイン写真

つくしと菜の花と油揚げのおみおつけ

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

つくしを摘んだら油揚げと一緒におみおつけをつくります。ほんのり苦い春の味。菜の花も入れたらほら、春の野原みたい*:.。☆..。.(´∀`人)

このレシピの生い立ち
母が春に作ってくれたおみおつけ。

つくしを摘んだら油揚げと一緒におみおつけをつくります。ほんのり苦い春の味。菜の花も入れたらほら、春の野原みたい*:.。☆..。.(´∀`人)

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

つくしを摘んだら油揚げと一緒におみおつけをつくります。ほんのり苦い春の味。菜の花も入れたらほら、春の野原みたい*:.。☆..。.(´∀`人)

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母が春に作ってくれたおみおつけ。

つくしを摘んだら油揚げと一緒におみおつけをつくります。ほんのり苦い春の味。菜の花も入れたらほら、春の野原みたい*:.。☆..。.(´∀`人)

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材料

  • つくし 適宜
  • 油揚げ 1枚
  • 菜の花 1/2束
  • だし汁 だしの素小さじ2/3+水500cc
  • 味噌 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    つくしはよく洗い、茎のはかま(茶色いぎざぎざ)をとって3cmくらいに切る。
    油揚げは短冊切りに、
    菜の花は色よくゆでておく。

  2. 2

    なべにだし汁を煮立て、つくしと油揚げを入れて、味噌をとく。
    食べる前に菜の花を添えてできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

つくしも菜の花もあまりゆですぎないように。

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
2007/04/05 14:49に公開
『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』 ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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このレシピのキーワード

菜の花 味噌 油揚げ つくし

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