むね肉は、フォークをさして穴をあけ、塩・こしょう・酒少々（レシピ外）をふりかけ　３０分おく。

１のむね肉を耐熱皿にそのまま入れ　ふんわりラップし、６００w７～８分。レンジから出して　ラップしたまま冷めるまでおいておく。その間★の材料を全て合わせてタレを作る。きゅうりも千切りに、トマトもあればくし型に切る。冷めたむね肉は手で裂く。