米粉パンは腹持ちが良く、朝食にもピッタリ！ヘルシー！！玄米粉なら、なおさらか～？ということで玄米粉をたっぷり使ったパンです。お米パン特有のもっちりした食感と甘みがくせになるパンです♪何もつけなくてもＯＫな味わい・・♡
このレシピの生い立ち
朝食は断然パン派！の私ですが、最近雑誌で「米粉パンは腹持ちも良くて、体にいい」と読んだので、米粉パンにチャレンジ。スーパーで玄米粉が手に入るので、どうせなら玄米粉だともっとヘルシーかも、とそちらを使いました。玄米粉の分量が多すぎると、もっちりしすぎたり、そして膨らみが悪い重いパンになってしまいます。私の中で極限の量(玄米粉の量）を使って、もっちり、且つふっくら膨らむこの配合になりました。